SDGsについて

私たちは、地域の旬の食材を最大限に活かすため、真空調理器やショックフリーザー、超低温冷凍庫、食品乾燥機など最新の設備を導入しています。これにより、食材の鮮度と美味しさを保ちながら、廃棄ロスを最小限に抑え、持続可能な調理を実現しています。
SDGsの「つくる責任 つかう責任」「海の豊かさを守ろう」に基づき、自然の恵みを無駄なく活かし、安心・安全な料理をお客様にお届けします。私たちはこれからも革新的な技術と職人の技を融合させ、次世代につながる豊かな食文化を育んでまいります。

• 真空調理器を活用し、食材の旨みと栄養を最大限に引き出す
• ショックフリーザーと超低温冷凍庫で鮮度を保ち、食品ロスを削減
• 食品乾燥機で食材の可能性を広げ、保存性を高める
• 地域食材の積極活用と地産地消の推進
• 従業員が長く働ける環境づくり

最新の機器と伝統技術の融合で、サステナブルな調理と地域社会への貢献を続けてまいります。