料理
当店では、旬の食材を活かしたお料理を提供しております。使用する醤油、塩、味噌、味醂、酒なども添加物を含まない自然なものを使い昆布やまぐろ節なども厳選しております。
和食をベースにしながら、伝統と新しい発想を取り入れたイノベーティブな料理をお楽しみいただけます。フードロスの削減にも細心の注意を払っています。
また、ドリンクメニューには日本酒や国産ワインを中心に取り揃え、日本の風土が育む味わいをお届けします。食材の魅力を引き立てる一杯とともに、心満たされるひとときをお過ごしください。
当店では、お客様に安心してお食事をお楽しみいただくため、アレルギーや苦手な食材がございましたら、事前にお知らせいただけますと幸いです。ただし、極端に多岐にわたるご要望や、ベジタリアンなどの特別な対応にはお応えできない場合がございます。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
住所 東京都港区高輪２−１６ー３４ オリンピア高輪２０１
電話番号
開店準備中