2024年7月16日 / 最終更新日時 : 2024年9月13日 food1 出張料理教室 投稿の一覧 投稿の一覧ページ説明 投稿の一覧では飲食店経営者やスタッフの皆様に向けて、役立つ情報を一括でご覧いただけるページです。SEO対策を考慮した記事を通じて集客力の向上。またリピーター獲得に関する実践的なアドバイスを提供してい […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 food1 飲食店のコンサルティング 調理設備について 「tak」では、素材の魅力を最大限に引き出すために、調理環境にも徹底的にこだわっています。温度管理、時間管理、衛生管理のすべてにおいて、高い精度と再現性を保つための最新設備を導入しています。 たとえば、ショックフリーザー […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 food1 飲食店のコンサルティング サステナビリティへの取り組み 「tak」では、日々の料理と空間づくりを通して、未来につながる食のあり方を考えています。 料理では、旬の食材を無駄なく使い切ることを基本とし、野菜の皮や魚の骨まで丁寧に出汁や副素材に活かしています。調味料は、自然由来のも […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 food1 飲食店のコンサルティング コンセプト ■ 料理 – 基本を守り、自由に表現する 和食の基礎を丁寧に積み重ねた上で、季節の素材に寄り添い、現代の感性で表現する料理。出汁や火入れ、素材の扱いに真摯に向き合いながら、一皿ごとに新しい驚きと調和を探ります。伝統の上に […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 food1 飲食店のコンサルティング 内装 「tak」の空間は、和の美意識を大切にしながら、現代的な洗練を加えたミニマルで静謐なデザイン。余白のある設計と自然素材の質感が、料理と向き合うための穏やかな時間を演出します。 カウンターは8席。料理人の所作や香り、音まで […]
2025年6月26日 / 最終更新日時 : 2025年6月26日 food1 飲食店のコンサルティング 料理について 「tak」では、和食の基本を丁寧に守りながら、季節の移ろいや素材の個性を最大限に引き出す、独自の表現を追求しています。伝統の技術に現代的な感性を重ね、盛り付け・香り・温度・音まで五感に響く一皿を構成。 25年以上の経験で […]
2025年2月28日 / 最終更新日時 : 2025年3月5日 food1 tak tak Instagram 随時更新していきますのでフォローして頂けると嬉しいです。 ttps://www.instagram.com/innovativetak?igsh=MWt5Z3kxaDhoZXR2Yw%3D%3D&utm_sour […]
2025年2月28日 / 最終更新日時 : 2025年5月24日 food1 tak tak アクセス 東京都港区高輪２−１６ー３４ オリンピア高輪２０１ 泉岳寺駅徒歩１分 高輪ゲートウェイ駅徒歩５分 白金高輪駅徒歩１５分 google地図リンク https://maps.app.goo.gl/xLcGvJDNyKYwBU […]
